Κολοκυθάκια και αγγούρι Carpaccio

  •  Ενδέχεται 28, 2020


Η τακτική κατανάλωση κολοκυθάκια βοηθά στον έλεγχο της χοληστερόλης και της γλυκόζης στο αίμα. Το αγγούρι είναι ένα φυσικό διουρητικό που εξαλείφει τις τοξίνες και σας βοηθά να χάσετε βάρος. Ακόμα καλύτερα όταν μπορούμε να δοκιμάσουμε αυτά τα τρόφιμα με πιο δημιουργικούς τρόπους.

Διαβάστε περισσότερα:

Top 5 ελαφριά σνακ - Γνωρίστε την επιλογή των πιθανών σνακ
Ελαφριά σνακ και αποτοξίνωση - Γνωρίστε το ποπ κορν κουνουπίδι

Τα τρόφιμα δεν μας ενδιαφέρουν μόνο για τη λειτουργικότητά τους.


Αλλά είναι αναμφισβήτητο ότι ο συνδυασμός του αρωματισμένου διατροφικού προφίλ το καθιστά μια ασυναγώνιστη συνταγή.

Αυτό είναι το χαρακτηριστικό αυτού του παρασκευάσματος, το οποίο βάζει στο τραπέζι δύο ισχυρά λαχανικά τυλιγμένα σε μια εκλεπτυσμένη γεύση.

Έτσι το carpaccio, που χαρακτηρίζεται από λεπτές φέτες κρέατος, παίρνει μια ελαφρύτερη και πιο υγιεινή εναλλακτική εκδοχή, που μπορείτε να χρησιμεύσετε ως υγιεινός εκκινητής ή σνακ.


Η ακόλουθη συνταγή αποδίδει οκτώ μερίδες, με 136 θερμίδες το καθένα.

Συστατικά

2 λεπτά κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
2 ψιλοκομμένα αγγούρια
4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι ξύδι ρυζιού
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 αλάτι κουταλακιού
1/2 φλιτζάνι τσαγιού φέτα
Μαύρο πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

Σε ένα μπολ, συνδυάστε χυμό λεμονιού, ξύδι, μέντα, άνηθο και μαϊντανό και αφήστε το στην άκρη.
Διανείμετε τις φέτες κολοκύνθης και αγγουριού σε μια μεγάλη πλάκα.
Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
Ψεκάστε με τη σάλτσα.
Πασπαλίστε το τυρί και σερβίρετε.

Φιλέτο Φαγκρί με Λέπια Πατάτας, Πράσο Μπρεζέ, Αφρό Κουνουπίδι και Βινεγκρέτ από Σμέουρα! (Ενδέχεται 2020)


Συνιστάται