Ο πόλεμος πατάτας

  •  Νοέμβριος 28, 2020


Ο πόλεμος πατάτας

Τα μάρκες είναι ένας πειρασμός. Μερικές φορές είναι δυνατόν να πιστέψουμε ότι δεν υπάρχουν αρκετά από αυτά. Για τους οπαδούς γρήγορου φαγητού, η αποκάλυψη έγινε πραγματικότητα. Στην Ιαπωνία, ο Mc Donald's διανέμει τις περίφημες πατάτες του λόγω έλλειψης προϊόντων.

Διαβάστε περισσότερα:

Τα πατατάκια χωρίς βάναυση - Η επιστήμη δημιουργεί είδη που προστατεύουν την υγεία
Καλή πατάτα - Δείτε τη συνταγή που διασώζει την ευχαρίστηση να τα έχετε στο τραπέζι

Δεν υπάρχει τρόπος. Στη διαδικασία παραγωγής τσιπς πατατών σε καφετέριες γρήγορου φαγητού, το φυτικό έλαιο που χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα του κονδύλου αλλάζει τα χημικά και οργανικά χαρακτηριστικά του τροφίμου. Σε αυτή τη διαδικασία, δημιουργούνται ακρυλαμίδια.


Το ακρυλαμίδιο παράγεται όταν οι τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες θερμαίνονται σε θερμοκρασίες άνω των 120 βαθμών Κελσίου. Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι η ουσία είναι καρκινογόνος.

Ακόμη και με τόσους πολλούς λόγους να τους αποφύγουμε, δεν υπάρχει κανείς που να μπορεί να αντισταθεί στον πειρασμό. Τουλάχιστον δεν υπήρχε.

Στην Ιαπωνία, ο Mc Donald's προμηθεύει το πατάτες που σερβίρονται με τα combos λόγω της έλλειψης του προϊόντος.


Η έλλειψη πατάτας στην ιαπωνική αγορά οφείλεται στον αγώνα των λιμενεργατών της Δυτικής Ακτής για καλύτερους μισθούς.

Το πρώτο βήμα είναι να αφαιρέσετε από το μενού το μεγάλο μέγεθος του προϊόντος. Παρόλα αυτά, η προσδοκία είναι ότι οι πατάτες θα λείπουν σε κάποια από τα τρία χιλιάδες εστιατόρια της αλυσίδας στη χώρα κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Η εταιρεία προσπαθεί να αντιμετωπίσει την κατάσταση μεταφέροντας χίλιους τόνους κατεψυγμένων πατάτας αεροπορικώς και στέλνοντας άλλα 1.600 από άλλα λιμάνια των ΗΠΑ.

Ίσως αυτό το αναγκαστικό μορατόριουμ να μην επηρεάσει τις αλλαγές συμπεριφοράς των Ιάπωνων το 2015;

Jamie's Quick Potato Dauphinoise (Νοέμβριος 2020)


Συνιστάται