Μανταρίνια σε χέρι με σάλτσα εσπεριδοειδών

  •  Οκτώβριος 30, 2020


Μανταρίνια σε χέρι με σάλτσα εσπεριδοειδών

Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι μια μεγάλη ευκαιρία να φάμε τα ψάρια, τα οποία πιστεύω ότι είναι καλά. Για εκείνους που δεν τους αρέσει πολύ, μπορεί να είναι μια εκμάθηση. Τα θαλασσινά είναι ευπροσάρμοστα και πηγαίνουν καλά με αμέτρητες συνταγές που θα γαντζωθούν τα γεύση σας. Απλά αναζητήστε νέες γεύσεις, συμπεριλαμβανομένων των συστατικών. Έχετε φάει χτένια;

Μια υγιεινή διατροφή πρέπει να έχει δύο μερίδια από αυτά μια εβδομάδα. Τα θαλασσινά προσφέρουν εξαιρετικής ποιότητας πρωτεΐνες και μη απαραίτητα αμινοξέα, δηλαδή, τα οποία δεν παράγονται από τον οργανισμό. Περιέχουν επίσης ωμέγα 3, ένα λίπος που θεωρείται καλό καθώς είναι σημαντικό για τις δραστηριότητες του εγκεφάλου και της καρδιάς.

Είναι καλύτερα να ανακαλύψετε όλα αυτά τα οφέλη με διαφορετική γεύση. Το χτένι είναι χαλίκι, αλλά δεν έχει καμία σχέση με τα γνωστά στρείδια. Το κρέας του δεν είναι ζελατινώδες, αλλά πυκνό και ζουμερό. Τα γαλλικά είναι γνωστά ωςcoquille saint jacques. Τα περισσότερα από αυτά που πωλούνται εδώ προέρχονται από τη Χιλή. Για να κρατήσετε τα γεύση σας στο χώρο του Ποσειδώνα, δείτε και τη σάλτσα λαχανικών μου σπαγγέτι.


Η ακόλουθη συνταγή μπορεί επίσης να γίνει με γαρίδες. Απολαύστε τον καλό καιρό και τη γεύση στο μπαλκόνι. Εναρμονίζεται καλά με ένα λευκό κρασί. Με λίγη μετριοπάθεια, ολοκληρώστε κάθε περίσταση!

Μανταρίνια σε χέρι με σάλτσα εσπεριδοειδών

Μανταρίνια σε χέρι με σάλτσα εσπεριδοειδών

Συστατικά

100 γραμ. Χτένια
1 μανταρίνι χωρίς δέρμα
1 λεπτό φέτες αχλάδι
3 φύλλα σγουρά μαρούλι
2 φύλλα μοβ σγουρά μαρούλι
Αλατοπίπερο και γεύση

Για τη σάλτσα


Χυμός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμασία

Προθερμάνετε τη σχάρα.
Πετάξτε τα χτένια με αλάτι και πιπέρι.
Διανείμετε τα χτένια στην ήδη θερμαινόμενη πλάκα.
Αφήστε το να μαγειρεύει για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά και αφήστε το στην άκρη.

Σε μια πιατέλα, ετοιμάστε το πιάτο.
Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού.
Εκτός από αυτό, οι μπουμπούκια μανταρίνι, οι φέτες αχλαδιών.
Τέλος, κανονίστε τα χτένια.
Ψεκάστε με τη σάλτσα και σερβίρετε.

Μαρμελάδες Εσπεριδοειδών (Οκτώβριος 2020)


Συνιστάται