Οι εθισμένοι στη ζάχαρη

  •  Οκτώβριος 22, 2020


Οι εθισμένοι στη ζάχαρη

Το βλέπουμε πάντα στις αμερικανικές ταινίες. Νωρίς το πρωί, γλυκό. Στο μεσημεριανό γεύμα, γλυκό. Μετά τη σύλληψη κακών ... γλυκοί! Βλέποντας από μακριά, φαίνεται αστείο. Το πρόβλημα είναι ότι αυτό το παράδειγμα πηγαίνει στην άλλη πλευρά της τηλεόρασης.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό JAMA Internal Medicine επισημαίνει ότι το 71,4% των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες καταναλώνουν 10% περισσότερη ζάχαρη ημερησίως από ότι συνιστάται με τη μορφή "προστιθέμενης ζάχαρης". Σύμφωνα με έναν από τους συγγραφείς της έρευνας, Laura A. Schmidt, καθηγητής δημόσιας υγείας στη σχολή ιατρικής του Πανεπιστημίου του Σαν Φρανσίσκο, η μεγαλύτερη ζημιά δεν είναι μόνο αυτό που βλέπουμε από έξω: η υπέρβαση καταστρέφει την υγεία των Αμερικανών.

Όλα αυτά τα πρόσθετα ζάχαρα, τα οποία διαφέρουν από αυτά που απαντώνται φυσικά στα φρούτα, είναι σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως αναψυκτικά, επιδόρπια, έτοιμοι χυμοί φρούτων, δημητριακά για πρωινό και άσπρα ψωμιά.


Τα δεδομένα που αναλύθηκαν παρέχονται από το εθνικό σύστημα που παρακολουθεί το βάρος του πληθυσμού. Μεταξύ αυτών, το 10% των Αμερικανών βασίζεται στην προστιθέμενη ζάχαρη για να καλύψει το 25% των καθημερινών αναγκών σε θερμίδες. Οι οδηγίες των ομοσπονδιακών υπηρεσιών, όπως το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών, είναι ότι αυτά τα σάκχαρα παρέχουν μόνο μεταξύ 5% και 15% των απαιτούμενων θερμίδων.

11.733 εθελοντές παρακολουθήθηκαν για κατά μέσο όρο 14 χρόνια. Για το κοινό αυτό, η μεγαλύτερη πηγή προστιθέμενης ζάχαρης είναι τα αναψυκτικά (37,1%), τα επιδόρπια (13,7%), οι έτοιμοι χυμοί (8,9%) και τα νομισματοκοπεία (5,8%). Γενικά, αυτοί οι άνθρωποι, που τρώνε λιγότερα κρέατα, λαχανικά και σπόρους, είχαν επίσης προβλήματα με την αρτηριακή πίεση, την υψηλή χοληστερόλη, τον διαβήτη, την κίρρωση και την άνοια, μεταξύ άλλων.

Με αυτό το πνεύμα, η American Heart Association συνιστά στις γυναίκες να καταναλώνουν έως 100 θερμίδες την ημέρα από τα πρόσθετα σάκχαρα. Για τους άνδρες, ο στόχος πρέπει να είναι 150 Kcal / ημέρα.

Δηλαδή, να γνωρίζετε τι λένε οι ετικέτες. Από την 1η Ιανουαρίου, οι κανόνες για την εμπορία ελαφρών και διατροφικών προϊόντων στη Βραζιλία έχουν αλλάξει. Προσπαθήστε να μάθετε στο θέμα για το οποίο έχουμε ήδη μιλήσει.

O εθισμός στη ζάχαρη και οι κίνδυνοι για την υγεία (Οκτώβριος 2020)


Συνιστάται