• Κύριος   >
  • τροφοδοτείτε τον εαυτό σας

Skyr, το γιαούρτι αδυνατίσματος

  •  Οκτώβριος 31, 2020


Skyr, το γιαούρτι αδυνατίσματος

Όποιος αγαπούσε την άφιξη του ελληνικού γιαουρτιού θα ενισχύσει σίγουρα το πλήθος. Μεταξύ εκείνων που αναζητούν περισσότερη γεύση και λιγότερη λιπαρά διατροφή μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων περιμένει τον ουρανό να χτυπήσει την αγορά.

Διαβάστε περισσότερα:

Γιαούρτι αξίζει μια διατροφή - Κρατήστε το βάρος μακριά από το εσωτερικό έξω
Συνταγή φως - ελαφρύτερο Stroganoff φτιαγμένο με γιαούρτι

Οι Αμερικανοί αγαπούν την ανακάλυψη του ουρανού. Επομένως, δεν θα πρέπει πολύ καιρό πριν αυτή η καινοτομία, αρχικά από την Ισλανδία, φθάσει στη Βραζιλία.

Πωλείται ως γιαούρτι, το skyr είναι περισσότερο σαν ένα "ζυμωμένο τυρί". Η εμφάνιση είναι σχεδόν η ίδια, αλλά η ισλανδική έκδοση είναι πυκνότερη. Και η μέθοδος παραγωγής του είναι κάπως διαφορετική. Είναι φτιαγμένο με γάλα από το οποίο αφαιρείται όλη η κρέμα, από την οποία θα γίνει το βούτυρο. Στη συνέχεια, αποκορυφωμένο, τίθεται σε πούδρα με διαφορετικά βακτήρια και επίσης ένα ένζυμο, ρενίνη. Το μίγμα αποστραγγίζεται, αφήνοντας μόνο τα στερεά γάλακτος, πράγμα που σημαίνει ότι ένα βάζο από το skyr χρησιμοποιεί τέσσερις φορές περισσότερο γάλα από ένα βάζο γιαουρτιού.

Το αποτέλεσμα είναι μια κρέμα χωρίς λιπαρά, πυκνή και πλούσια σε γεύση και υφή. Και με ένα απίστευτο 17 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα - τρεις φορές περισσότερο από το απλό γιαούρτι και δύο φορές από την ελληνική. Ή το 37% του τι χρειάζεται ένα άτομο ανά ημέρα. Όσον αφορά το ασβέστιο, παρέχει το 20% των καθημερινών αναγκών. Δηλαδή τροφοδοτεί και ικανοποιεί χωρίς θερμίδες, που μπορούν να βοηθήσουν πολύ στην απώλεια βάρους.

How to Sneak Candy in Class! School Pranks and 15 DIY Edible School Supplies! (Οκτώβριος 2020)


Συνιστάται