Σαλάτα γαρίδας με παπάγια

  •  Ενδέχεται 28, 2020


Ακόμη και εγώ, που είναι έμπειροι στο φως που τρώνε, πρέπει να είναι υπομονετικοί μαζί τους. Χωρίς δημιουργικότητα, είναι εύκολο να αρρωστήσετε τη σαλάτα κάθε μέρα. Η συμβουλή είναι να επινοήσετε συνδυασμούς. Και δοκιμάστε αυτά που με την πρώτη ματιά μοιάζουν περίεργα. Όπως αυτή η συνταγή, η οποία συγκεντρώνει γαρίδες και παπάγια.

Διαβάστε περισσότερα:

Πολύχρωμο Σαλάτα Quinoa - Δείτε αυτή τη συνταγή για φαγητό quinoa στην έκδοση του καλοκαιριού
Κορυφαίες 5 από τις αγαπημένες μου σαλάτες - Η επίσημη επιλογή από τους πιο αγαπημένους στο site

Η εμπειρία της γεύσης της εθνικής κουζίνας είναι μια καλή συμβουλή για να διαφοροποιήσετε τους γευστικούς πόθους σας και να παραμείνετε στη σειρά. Και τίποτα καλύτερο να διαφοροποιήσει την καθημερινή ζωή από μια συνταγή της ταϊλανδέζικης κουζίνας, γνωστή ως "ταϊλανδικό φαγητό".


Πολύχρωμο, θρεπτικό και παθιασμένο. Τα επίθετα αφθονούν σε αυτόν τον φαινομενικά αντικρουόμενο συνδυασμό. Αυτή η σαλάτα, τόσο γλυκιά όσο και ωριμασμένη, έχει διαφορετικές υφές, όπως οι γαρίδες με τα φρούτα. Είναι επίσης πολύ θρεπτικό, λόγω της παρουσίας θαλασσινών και παπάγια, η οποία επίσης βοηθά στην πέψη.

Δείτε αυτό και άλλες συνταγές στο βιβλίο μου Balance Point - διαβάστε εδώ online. Απολαύστε και εγγραφείτε στο κανάλι μου YouTube για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις για νέο περιεχόμενο διατροφής και ευεξίας σε βίντεο!

Συστατικά

500 γραμμάρια ολόκληρων γαρίδων (με κέλυφος και κεφάλι)
1 μεγάλη παπάγια παπάγια
1 κουτ. Σούπας πιπέρι
1/2 φλιτζάνι λευκό ξύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
4 φλιτζάνια νερό
Αλάτι για γεύση


Σάλτσα

1 φλιτζάνι γιαούρτι χωρίς λίπος
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας άνηθο
Αλάτι για γεύση

Προετοιμασία

Βάλτε το ξίδι, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το πιπέρι, το αλάτι και το νερό σε ένα τηγάνι. Φέρτε τα πάντα σε μεγάλη ζέστη μέχρι να βράσει. Προσθέστε τις γαρίδες και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά. Στραγγίστε και αφήστε να κρυώσει. Ξεφλουδίστε τη γαρίδα χωρίς να αφαιρέσετε την ουρά και να μην περιποιηθείτε την κεφαλή. Πλύνετε, αποφλοιώστε και κόψτε την παπάγια κατά μήκος κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε τους σπόρους, διατηρώντας ένα μικρό ποσό για να διακοσμήσετε. Διανείμετε τη γαρίδα στην κοιλότητα των φρούτων. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, τον άνηθο και μια πρέζα αλατιού μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε τη σάλτσα πάνω από την παπάγια με γαρίδες και γαρνίρετε με τους καρπούς (προαιρετικά).

Superfood σαλάτα | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Ενδέχεται 2020)


Συνιστάται