Καρπάτσιο ανανά με φλοιό μούρων goji

  •  Απρίλιος 16, 2021


Για όσους έχουν δίαιτα, το επιδόρπιο συχνά περιορίζεται στα φρούτα. Μια ώρα τα ελαστικά γεύσης. Μόνο αν λείπει η δημιουργικότητα. Εδώ είναι πώς να μετατρέψετε έναν απλό ανανά σε ένα εκλεπτυσμένο και λειτουργικό γλυκό με την παρουσία του ισχυρού μούρου goji.

Διαβάστε περισσότερα:

Κορυφαίες 5 Συνταγές Candy Light - Γλυκά; Δείτε τα πιο σχολιασμένα εδώ στο site
Tiramisù light - Στην έκδοση μου, αυτή η καραμέλα έγινε πιο ανοιχτή

Με 87% νερό στη σύνθεση του, ο ανανάς είναι φυσικά αποτοξίνωσης.


Αυτό είναι χάρη στη διουρητική του δύναμη, η οποία καταπολεμά το πρήξιμο σκουπίζοντας το αίμα και βοηθώντας να καθαρίσει το σώμα.

Εκτός από τη γεύση, είναι πλούσιο σε βιταμίνες C, A και B1, συν το μαγνήσιο, το χαλκό, το μαγγάνιο, ο σίδηρος, οι ίνες και η βρωμελίνη, που βελτιώνει την εντερική λειτουργία και διευκολύνει την πέψη.

Με ένα φλιτζάνι φρούτα ικανοποιείτε το 43% της καθημερινής σας απαίτησης για το χρώμιο, ένα μέταλλο που, μεταξύ άλλων, βοηθάει στον έλεγχο της όρεξής σας. Και μόνο με 43 kcal.


Ήδη τα ενεργειακά και αντιοξειδωτικά οφέλη του μούρου goji είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο γεγονός.

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β σε φρούτα μειώνουν την κόπωση, το άγχος και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Είναι ακόμα ένα ενισχυτικό στην καταπολέμηση της κυτταρίτιδας με τη βήτα-συστολική, χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση της.


Κάθε 100 γραμμάρια έχει περισσότερη βήτα καροτίνη από ένα καρότο. Και 50 φορές περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι.

Βάζοντας όλα μαζί, έχετε ένα ελαφρύ και λειτουργικό επιδόρπιο που σας βοηθά να παραμείνετε σε φόρμα.

Η ακόλουθη συνταγή αποδίδει τέσσερις μερίδες, με μόλις 71,5 Kcal το καθένα.

Καρπάτσιο ανανά με φλοιό μούρων goji

carpaccio

Συστατικά

1/2 ώριμος και σταθερός ανανάς
3 κουταλάκια γλυκού goji μούρο
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
2 σπόρους κάρδαμο
1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
1 φλιτζάνι νερό
4 ελαφριά μπάλες παγωτού βανίλια (προαιρετικά)

Προετοιμασία

Goji κρούστα μούρων

Σε μια κατσαρόλα προσθέστε νερό, μούρο gojy, κάρδαμο και τζίντζερ.
Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για έξι λεπτά.
Αφαιρέστε το κάρδαμο και περάστε το υπόλοιπο σε μπλέντερ.
Χτυπάμε για τέσσερα λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα και να τεθεί κατά μέρος.

Ανανά Carpaccio

Αφαιρέστε την φλούδα του ανανά.
Κόψτε τα φρούτα σε τέσσερα ίσα μέρη, απορρίψτε το ψίχουλο και αφήστε το στην άκρη.
Βάλτε τον ανανά σε κομμάτια σε αλουμινόχαρτο.
Πασπαλίστε τη σκόνη κανέλας στην κορυφή.
Στη συνέχεια, κλείστε το φύλλο ως φάκελο.
Ψήνουμε τη συσκευασία στο φούρνο σε μεσαία θερμοκρασία για 15 λεπτά.
Αφαιρέστε και, με μια σπάτουλα, καλύψτε τα κομμάτια ανανά με την πάστα του μούρου Goji.
Ψύξτε για 10 λεπτά.

Τοποθέτηση

Αφαιρέστε τον ανανά από την καταψύκτη.
Με ένα μαχαίρι, φτιάχνετε λεπτές φέτες.
Σερβίρετε με μια ελαφριά μπάλα παγωτού (προαιρετικά).

Ελέγξτε το βίντεο κάτω από το βήμα προς βήμα αυτής της συνταγής.

Dioptracooking.gr | Καρπάτσιο Ανανά (Απρίλιος 2021)


Συνιστάται