• Κύριος   >
  • τροφοδοτείτε τον εαυτό σας

Γνωρίστε τη διατροφή Βίκινγκ

  •  Νοέμβριος 28, 2020


Προτιμήστε το ακόρεστο λίπος, όπως το ελαιόλαδο. Τρώτε περισσότερα θαλασσινά. Και χρησιμοποιείτε βότανα αντί για αλάτι για να γευτείτε τα πιάτα. Μεσογειακή διατροφή; Το αγαπημένο των διατροφολόγων και των γιατρών δίνει τη θέση τους στους Βίκινγκς.

Διαβάστε περισσότερα:

Εικονογραφημένη διατροφή - Για να τρώτε καλύτερα, θέλω να ζωγραφίζω;
Το άλμα γάτας - Δείτε πώς ήταν η αναδημιουργία τροφίμων μου

Συνδυάζει μαγειρικές τεχνικές και τροφές για καλλιέργειες στις όχθες της Μεσογείου.


Με αυτόν τον τύπο, η διατροφή που ασκείται από τον πληθυσμό της Ελλάδας και άλλων χωρών της περιοχής έχει αποδειχθεί ότι είναι από τις πιο υγιεινές.

Για το λόγο αυτό, πολλοί γιατροί επαίνεσαν την ποιότητα της καρδιάς και την ικανότητα να τονώσουν το σώμα για να χάσουν βάρος.

Αλλά πρόσφατα, φαίνεται ότι η τάση των τροφίμων έχει ανέβει μερικούς μεσημβρινούς.


Συγκεκριμένα, προς τη βόρεια Ευρώπη.

Τραβώντας το σφεντόνα στις σαρδέλες (ή μάλλον στη ρέγγα), το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης έχει ολοκληρώσει μια εντυπωσιακή μελέτη.

Σε αυτό, 181 άτομα, άνδρες και γυναίκες, χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.


Για έξι μήνες, μια ομάδα τροφοδοτείται με "κοινό" φαγητό: ζυμαρικά, ψωμί, πίτσα, πατάτες, ρύζι και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Η άλλη ομάδα έτρωγε σκανδιναβικά πιάτα, με τοπικά και εποχιακά υλικά.

Ως αποτέλεσμα, η δεύτερη ομάδα κατέγραψε μέση απώλεια 4.7kg.

Ο πρώτος έχασε μόνο 1,5 κιλά.

Επιπλέον, οι εθελοντές στη δεύτερη ομάδα είχαν μειωμένη αρτηριακή πίεση.

Με λίγα λόγια, οι υπέρβαρες εθελοντές έχασαν τριπλάσιο σωματικό λίπος όταν τράφηκαν τυπικά σκανδιναβικά πιάτα.

Αυτό σε σύγκριση με την κουζίνα άλλων χωρών, όπως η λαϊκή αμερικανική κουζίνα.

Οι συνταγές που εξυπηρετήθηκαν διακρίθηκαν για να ευνοήσουν τα τοπικά παραγόμενα τρόφιμα που συγκομίστηκαν στην κατάλληλη εποχή.

Έτσι, το μενού παρουσίασε φρούτα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως και ψάρια.

Φυσικά η υγεία έρχεται σε τιμή.

Τα πιάτα Viking κοστίζουν περίπου 25% περισσότερο.

Μία από τις χώρες με τον μεγαλύτερο αριθμό καρδιακών προσβολών, η Δανία ανέτρεψε τη μοίρα της, απαγορεύοντας την προσθήκη λιπαρών οξέων σε όλα τα μεταποιημένα τρόφιμα το 2003.

Αντιμέτωποι με το συμπέρασμα της έρευνας, οι επιστήμονες τονίζουν τη σωστή επιλογή των Δανών να προσαρμόσουν τις διδασκαλίες της Μεσογειακής Διατροφής στην δική τους πραγματικότητα.

Με αυτό μπορούμε να παρατηρήσουμε και να μάθουμε.

Αρχές διατροφής Βίκινγκ

1 - Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά
2 - Τρώτε περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως
3 - Τρώτε περισσότερα θαλασσινά
4 - Τρώτε κρέας ποιότητας, αλλά λιγότερο
5 - Τρώτε κρέας θηραμάτων (κοινό στις σκανδιναβικές χώρες)
6 - Φάτε βιολογικά όποτε είναι δυνατόν
7 - Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα
8 - Φάτε τα γεύματα με εποχιακά τρόφιμα
9 - Τρώτε σπιτικά γεύματα
10 - Αποφύγετε τα απόβλητα

Η ΕΞΑΠΛΩΣΗ ΤΩΝ ΒΙΚΙΝΓΚΣ - Η ΚΑΤΑΓΩΓΗ ΤΩΝ ΡΩΣ (Νοέμβριος 2020)


Συνιστάται