Το κούτσουρο της Lucilia

  •  Νοέμβριος 28, 2020


Από ευγενή προέλευση και προορισμό πέρα ​​από τα δημοφιλή, είναι οι πρωταθλητές των σνακ. Και, ομολογώ, σκεφτόμουν από καιρό να κάνω την έκδοση μου για το νόστιμο κουνάβι. Ελέγξτε τη συνταγή μου παρακάτω.

Διαβάστε περισσότερα

Κορυφαία 5 ελαφριά σνακ - Διασκεδαστικό animation party
Το ελαφρύ μπέϊκον υπάρχει - η συνταγή μάρκας μαστών της Τουρκίας

Στα μεγάλα μυθιστορήματα, όταν σας αρέσει πραγματικά, κανείς δεν νοιάζεται για το παρελθόν του αγαπημένου σας προσώπου. Αυτό συμβαίνει με το βαρέλι. Αγαπάμε το πάθος από την παιδική ηλικία, αλλά σίγουρα δεν γνωρίζετε την προέλευσή της.


Ήταν έτσι: ο γιος της πριγκίπισσας Ισαβέλης και του Count D'Eu, Pedro, είχε προβλήματα με τη σίτιση και μόνο έφαγε το κρέας κοτόπουλου. Ήταν για μια αλλαγή του μενού ότι ο μάγειρας τεμαχιστεί το κρέας του κοτόπουλου, τυλίγοντας μια χούφτα με μια ζύμη από αλεύρι σιταριού, και το τηγανισμένο. Η έγκριση παιδιών ήταν στιγμιαία.

Σε μια επίσκεψη στον ανιψιό του, η αυτοκράτειρα Tereza Cristina, σύζυγος του D. Pedro II, ερωτεύτηκε τη λιχουδιά. Του άρεσε τόσο πολύ που ζήτησε από τον σεφ του παλατιού να έρθει και να μάθει τη συνταγή. Και, μετά την απόκτηση της ευγένειας, η λιχουδιά πέρασε από την κουζίνα και κατέκτησε τη Βραζιλία.

Το ιστορικό πρόβλημα με αυτό το θαύμα είναι το τηγάνισμα του, που το μετατρέπει σε μια βόμβα θερμίδων. Το ένα με 50 γραμμάρια έχει μέχρι 250 kcal. Αντιμετωπίζοντας το έργο, αποφάσισα να ψήσω το σνακ. Ως εκ τούτου, ο στόχος ήταν να δημιουργηθεί μια ζύμη που ήταν τραγανή ακόμη και σε αυτή τη διαδικασία. Το αποτέλεσμα ήταν ... υπέροχο!


Ελαφρύ κουνουπιέρα κοτόπουλου

Το κούτσουρο της Lucilia

Συστατικά

Μάζα

300 ml νερού
1 ζωμό Sazón κοτόπουλου
1 κουταλάκι λάδι
100 g αλεύρι
200 γραμμάρια επεξεργασμένου στήθους κοτόπουλου


Στο ψωμί

1 αυγό λευκό
Πλάκες ψωμιού

Γεμίζοντας

200 γραμμάρια κομματιασμένο κοτόπουλο
1 ψιλοκομμένες ντομάτες χωρίς δέρμα και χωρίς σπόρους
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
Πράσινη μυρωδιά για γεύση
1 κουταλιά της σούπας φως

Προετοιμασία

Μάζα

Σε μια κατσαρόλα προσθέστε νερό, λάδι και Sazón.
Βράζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας καλά μέχρι η ζύμη να είναι μαλακή και αμόλυντη από τον πυθμένα της κατσαρόλας.
Περάστε το κτύπημα σε ένα μπολ.
Προσθέστε το επεξεργασμένο κοτόπουλο, ψήστε καλά με τη βοήθεια των χεριών και αφήστε το στην άκρη.

Γεμίζοντας

Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το σκόρδο με το κρεμμύδι.
Στη συνέχεια προσθέστε την ντομάτα και το τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου, αφήνοντάς το να στεγνώσει μέχρι να στεγνώσει το απόθεμα.
Προσθέστε το ελαφρύ τυρόπηγμα και την πράσινη μυρωδιά, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.

Τοποθέτηση

Πάρτε τη ζύμη και ανοίξτε την στην παλάμη σας.
Βάλτε το παραγέμισμα, κλείστε με σχήμα κνήμης.
Περάστε μέσα από το ασπράδι αυγού και μετά τα ψίχουλα.
Ψήνετε σε πολύ ζεστό φούρνο για 6 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Παρακολουθήστε τώρα τη συνταγή βήμα προς βήμα. Απολαύστε και εγγραφείτε στο κανάλι μου στο Youtube για να λάβετε ειδοποιήσεις για νέες συνταγές και συμβουλές.

Το Κούτσουρο του Γιάννη Άνδρίτσου (Νοέμβριος 2020)


Συνιστάται