Κεμπάμπ Σάντουιτς

  •  Απρίλιος 16, 2021


Με λίγη αλάτι και έμφαση σε φυσικά και φρέσκα υλικά, η αραβική κουζίνα θα πρέπει να είναι πιο παρούσα στη διατροφή μας. Έτσι μια καλή ιδέα είναι να αναδημιουργήσετε τις πιο παραδοσιακές σας προετοιμασίες, όπως και σε αυτή τη συνταγή.

Διαβάστε περισσότερα:

Καρότο Hummus - Αφεψήματα Γεύση θερμίδων
Η ουσία της Ανατολής - Ανακάλυψα το πιο σπάνιο άρωμα του κόσμου

Στην αραβική κουζίνα, κυριαρχεί η χρήση δημητριακών και όσπριων (σιτάρι, ρεβίθια και φακές).


Αυτή η προτίμηση εγγυάται μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες.

Για να μην αναφέρουμε την προσφορά βιταμινών Β και τρυπτοφάνης, απαραίτητες για την παραγωγή σεροτονίνης.

Είναι ο νευροδιαβιβαστής υπεύθυνος για την αίσθηση ευεξίας και ευεξίας.


Η χρήση μπαχαρικών, βοτάνων και μπαχαρικών δίνει ένα ιδιαίτερο χρώμα και γεύση σε αυτή την εθνική κουζίνα.

Τα οποία γίνονται ακόμα πιο έντονα με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και λάδι.

Με τόσες πολλές ιδιότητες, θα ήταν υπέροχο να είμαστε πιο παρόντες στη διατροφή μας.


Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να εξαναγκάσουμε τους γευσιγνώστες.

Η καλύτερη επιλογή είναι να προσαρμόσετε παραδοσιακές συνταγές για πιο πρακτική προετοιμασία.

Αυτή είναι η ιδέα εδώ, απλώς αλλάζοντας τον τρόπο παρουσίασης του πιάτου.

Και εκεί το έχετε: το παραδοσιακό κεμπάπ σε σχήμα σάντουιτς.

Η ακόλουθη συνταγή αποδίδει τέσσερις μερίδες, με 179,3 Kcal το καθένα.

Κεμπάμπ Σάντουιτς

σάντουιτς με κεμπάπ στο τραπέζι

Συστατικά

1 φλιτζάνι χοιρινό κρέας
1 φλιτζάνι (τσάι) σιτάρι σε ενυδατωμένο κεμπάπ σε ζεστό νερό
2 σκελίδες σκόρδο
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας δυόσμο
1 κουταλάκι του γλυκού συριανού πιπεριού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι για γεύση

Γεμίζοντας

1 τριμμένο αγγούρι
1 σκελίδα σκόρδο
1 βάζο χωρίς απλό γιαούρτι
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο μέντα
Αλάτι για γεύση

συστατικά σάντουιτς με κεμπάπ

Προετοιμασία

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά κεμπάπ.
Ζυμώνουμε καλά για να είμαστε ομοιογενείς.
Διαδώστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί.
Η άκρη είναι να εξαπλωθεί καλά για να κάνει το κεμπάπ πολύ λεπτό.
Ψήστε για 20 λεπτά.

Γεμίζοντας

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά.

Τοποθέτηση

Αφαιρέστε το κεμπάπ από το φούρνο και κόψτε το σε τετράγωνα.
Όπως και με ένα κανονικό σάντουιτς, χρησιμοποιήστε το κεμπάπ ως ψωμί.
Περάστε το γεμιστό αγγούρι ανάμεσα στις φέτες και σερβίρετε στη συνέχεια.

Ελέγξτε το βίντεο κάτω από το βήμα προς βήμα αυτής της συνταγής.

Σάντουιτς με κεφτεδάκια | Kitchen Lab by Akis Petretzikis (Απρίλιος 2021)


Συνιστάται