Ακριβώς για να αντισταθμίσει

  •  Οκτώβριος 27, 2020


Ακριβώς για να αντισταθμίσει

Για αυτό δεν περίμενα, η επιστήμη ήρθε στην κουζίνα. Και για να εξηγήσω ένα φαινομενικά απλό πράγμα: γιατί είναι τόσο δύσκολο να βγεις κέτσαπ από το ποτήρι; Φαίνεται απίστευτο να νομίζεις ότι περιπλέκουν ακόμη και αυτό. Στην πραγματικότητα, η ιδέα είναι ακριβώς το αντίθετο.

Σε ένα βίντεο της σειράς TED του George Zaidan, μαθαίνουμε κάτι πραγματικά ... επιστημονικό. Και καθώς σχετίζεται με τα τρόφιμα, μπορεί να είναι πολύ περίεργο την ίδια στιγμή. Σε λίγο περισσότερο από ένα λεπτό μάθαμε ότι το κέτσαπ, καθώς και η μαγιονέζα και μερικά άλλα τρόφιμα, ονομάζονται "μη Νευτώνια υγρά".

Ακριβώς για να αντισταθμίσει

Αυτό το όνομα προέρχεται από τον Isaac Newton, ο οποίος επεξεργάστηκε τον νόμο της βαρύτητας. Αλλά σε αντίθεση με το νερό και άλλα στοιχεία, όταν ανάποδα, το κέτσαπ δεν πέφτει. Ωστόσο, η άρνησή σας να φύγετε από το γυαλί δεν είναι για το φρενών. Η αιτία είναι τα σωματίδια που σχηματίζουν αυτά τα υγρά - τα οποία συγκροτούν μαζί και όχι ακολουθούν την προφανώς φυσική ροή των πραγμάτων.

Θα απολαύσετε ακόμη περισσότερο τη σάλτσα ντομάτας, απολαμβάνοντας, με μέτρο, μαζί με ένα ωραίο μπιφτέκι. Αποφασίστε σχετικά με αυτό και άλλες συνταγές καθώς παρακολουθείτε το βίντεο για να το καταλάβετε καλύτερα.

MARINE ELECTRONICS: Communications at Sea, Navigation, and Sailing Apps (Iridium Go? Sextant?) #35 (Οκτώβριος 2020)


Συνιστάται