Είναι πατάτα: Ολλανδικά κρυμμένα

  •  Οκτώβριος 20, 2020


Είναι πατάτα: Ολλανδικά κρυμμένα

Κανείς δεν μπορούσε να προβλέψει τι συνέβη. Αλλά πάντα ελπίζω για το καλύτερο. Όπως μια νίκη επί των Κάτω Χωρών. Σκεφτόμουν αυτή την πορτοκαλί τάξη που σχεδίασα αυτό το μενού του Σαββάτου. Για τον νικητή, τις πατάτες!

Οι αντίπαλοι μας στον αγώνα για την τρίτη θέση, οι Κάτω Χώρες είναι κατ 'εξοχήν μια πατάτα χώρα. Τόσο η καλλιέργεια όσο και η κατανάλωσή του σε αμέτρητα πιάτα είναι μια παράδοση πολλών αιώνων. Η αφοσίωση του Ολλανδού σε αυτόν τον κονδύλωμα είναι τέτοια που ο μεγαλύτερος καλλιτέχνης τους, ο Βαν Γκογκ, εμπνεύστηκε από αυτούς να ζωγραφίσουν ένα από τα πιο διάσημα έργα του, τους Πατάτες τρώγοντες (1885).

Οι Παγωτοφάγοι


Ολλανδικός Εθνικός Θησαυρός: Η Τέχνη του Βαν Γκογκ και οι Πατάτες

Επικίνδυνα υψηλός σε υδατάνθρακες, η μέτρια κατανάλωση δεν είναι καθόλου κακή. Το αντίθετο. Παρουσιάζοντας υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Β6, οι πατάτες προωθούν την υγιεινή διατροφή. Οι ίνες του διατηρούν ισορροπημένα τα επίπεδα ζάχαρης Και οι ίνες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος, για να μην αναφέρουμε την αίσθηση του κορεσμού.

Καθώς η ντροπή του ποδοσφαίρου μας είναι τόσο μεγάλη, θέλουμε να είμαστε κρυμμένοι. Ήταν με αυτή την επιθυμία, και με τη σκέψη των ολλανδικών πατατών, ότι ήρθα με τη συνταγή που μοιράζομαι τώρα μαζί σας.


Πατάτα ελαφριά πατάτα και αλεσμένο μοσχάρι

Είναι πατάτα: Ολλανδικά κρυμμένα

Συστατικά

300 γρ ολλανδικής πατάτας
1 κουταλιά της σούπας φως
100 ml θερμαινόμενου αποβουτυρωμένου γάλακτος
1 κουταλάκι του γλυκού ελαφρύ βούτυρο
1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδου
200 γραμμάρια βοείου κρέατος
1 ψιλοκομμένη ντομάτα
Σπρέι ελαιολάδου
Αλάτι για γεύση
Tabasco πιπέρι για να δοκιμάσετε
Μαϊντανός για να δοκιμάσετε

Προετοιμασία: Πουρές πατάτας

Σε μια κουζίνα μαγειρέματος, μαγειρέψτε τις πατάτες για 30 λεπτά ή μέχρι να είναι πολύ τρυφερές.
Ακόμα καυτό, μεταφέρετέ τα σε μίκτη.
Προσθέστε το βούτυρο, το ελαφρύ τυρόπηγμα και το ζεστό αποβουτυρωμένο γάλα.
Χτυπάμε σε πλήρη ταχύτητα για 5 λεπτά.


Προετοιμασία: βασικό βοδινό κρέας

Βράστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
Προσθέστε το κρέας και σοτάρετε.
Ακόμα και με την φωτιά ανάβει, προσθέστε το μαϊντανό, το πιπέρι, την ντομάτα και το αλάτι.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Για να συναρμολογήσετε το πιάτο, βάλτε ένα στρώμα κρέατος και ένα από πουρέ.
Η πρόταση ελαφρού τυριού παρμεζάνας στην κορυφή, για καφετιέρα, είναι προαιρετική.

Ελέγξτε το βήμα προς βήμα για αυτή τη νόστιμη συνταγή.

arcadiaportal gr Πατάτες ολλανδικές στη φτέρη Μηλιάς- Π Μανιάτης (Οκτώβριος 2020)


Συνιστάται