Ψητά σαλάτα λαχανικών

  •  Ιανουάριος 23, 2021


Είναι παράδοση στις μεσογειακές και ανατολίτικες γαστρονομίες. Με άλλα λόγια, οι πιο υγιείς άνθρωποι στον κόσμο κακοποιούν ήδη αυτόν τον τρόπο εξυπηρέτησης των λαχανικών, που γοητεύει τόσο για την απλότητα του όσο και για την απερίγραπτη γεύση του.

Διαβάστε περισσότερα:

Ελαφρύ μπάρμπεκιου - Το βίντεο διδάσκει πώς να φτιάχνει κέβι καστανιάς με λαχανικά
Φως μπάρμπεκιου - Ήρθε η ώρα να βάλετε τα λαχανικά στη σχάρα

Μια ισορροπημένη διατροφή συνιστά τουλάχιστον 400 g / ημέρα φρούτων και λαχανικών.


Η οδηγία προέρχεται από τον οδηγό τροφίμων του πληθυσμού της Βραζιλίας.

Πλουτίζουν το πιάτο με χρώματα και γεύσεις - και πολλά άλλα.

Τα λαχανικά παρέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες.


Κατάλογος των οποίων ξεχωρίζουν τη βιταμίνη Α, C και εκείνες του συμπλέγματος B.

Και τα ορυκτά σιδήρου ασβεστίου, καλίου και μαγνησίου.

Ένα θρεπτικό προφίλ που βοηθά στην πρόληψη ασθενειών και την καταπολέμηση της γήρανσης.


Για να μην αναφέρουμε τις διαλυτές και αδιάλυτες ίνες, των οποίων ο ρόλος είναι πρωταρχικός στη διαδικασία της υγιούς απώλειας βάρους.

Περισσότερα λόγοι;

Το καλύτερο από όλα, τα λαχανικά είναι γενικά χαμηλά σε θερμίδες.

Επομένως, τίποτα καλύτερο από την αύξηση της κατανάλωσής σας.

Εάν οι σαλάτες κουράζουν τα γεύση σας, άλλα παρασκευάσματα βοηθούν στη διατήρηση του ενδιαφέροντος για αυτά τα συστατικά.

Αυτή είναι η ιδέα πίσω από την επόμενη προετοιμασία.

Η συνταγή αποδίδει τρεις μερίδες, με μόλις 59 Kcal το καθένα.

Ψητά σαλάτα λαχανικών

ψητή σαλάτα λαχανικών

Συστατικά

1 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
1 μελιτζάνα κομμένο σε λεπτές φέτες
2 λεπτές φέτες ντομάτες χωρίς σπόρους

Σάλτσα
1 κουταλιά της σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
1 χυμό λεμονιού
1 μουστάρδα κουταλιού της σούπας
1 κουταλάκι του γλυκού παρμεζάνα
Αλάτι για γεύση

Προετοιμασία

Ψηλά λαχανικά σε μη κολλημένο τηγάνι χωρίς λάδι.
Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
Συναρμολογήστε την πλάκα διασκορπίζοντας τις φέτες για να σχηματίσουν δύο κύκλους.
Κάντε έναν εσωτερικό και εξωτερικό κύκλο.
Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από βασιλικό στο κέντρο.

Σάλτσα

Ανακατέψτε τα συστατικά.
Σερβίρετε τη φλούδα της σαλάτας.

Ελέγξτε το βίντεο με το βήμα προς βήμα αυτής της συνταγής.

Σαλάτα με καλοκαιρινά ψητά λαχανικά | Mamatsita Summer Grilled Veggie Salad (Ιανουάριος 2021)


Συνιστάται