Η εφαρμογή είναι ψάρια

  •  Οκτώβριος 31, 2020


Η εφαρμογή είναι ψάρια

Τα ψάρια είναι πλούσια σε μη απαραίτητα αμινοξέα, δηλαδή, τα οποία δεν παράγονται από το σώμα. Και έχουν πολλή πρωτεΐνη και ωμέγα 3. Με άλλα λόγια, η κατανάλωση ψαριών είναι πολύ καλή. Η κατανάλωση καλών ψαριών είναι μια άλλη ιστορία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πάντα αμφιβάλλω για την ποιότητα των ψαριών και, ακόμη περισσότερο, για την προέλευσή τους.

Η αλιεία είναι μια ενδιαφέρουσα δραστηριότητα. Για χιλιετίες τρέφει τον άνθρωπο, ο οποίος δεν κάνει τίποτα παρά να αποκομίσει καρπούς της θάλασσας. Υγιής όσο αυτός είναι μόνος, απειλούνται τα άφθονα ψάρια. Τα είδη εξαφανίζονται και οι λίγοι που παραμένουν πέσουν θύματα της αρπακτικής αλιείας.

Ωστόσο, υπάρχει ένας τρόπος να τρώτε τα ψάρια με μια ελαφρώς πιο ήρεμη συνείδηση. Απλά προσέξτε εάν προέρχονται από βιώσιμες πηγές. Καλή βοήθεια μπορεί να προέρχεται από εφαρμογές για κινητά. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Monterey Aquarium (Καλιφόρνια) έχει ξεκινήσει την εφαρμογή Seafood Watch - κατεβάστε δωρεάν εδώ. Απλά πατήστε και η συσκευή θα μάθετε πού βρίσκεστε. Από εκεί θα ανακαλύψετε ποια είδη μπορείτε να βρείτε στην αγορά, συμβουλές για να ελέγξετε εάν είναι φρέσκα και, κυρίως, ποια είδη αλιεύονται με βιώσιμο τρόπο, δηλαδή θαλασσινά που έχουν αλιευθεί ή καλλιεργηθεί υπό συνθήκες που δεν βλάπτουν το περιβάλλον. περιβάλλοντος.


Χάρη στη μόλυνση ορισμένων πολύ δημοφιλών ειδών όπως ο σολομός, οι πληροφορίες είναι πολύ ευπρόσδεκτες. Δεν έχω βρει ακόμα ένα είδος που να συνιστά είδη εδώ στον Ατλαντικό Ωκεανό, γι 'αυτό το χρησιμοποιώ στο δρόμο ή από περιέργεια για αυτό το απειλητικό, ποικίλο και υπέροχο φαγητό.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συνιστά κατά μέσο όρο 12 κιλά ανά άτομο ετησίως. Αυτό ισοδυναμεί με δύο μερίδες την εβδομάδα. Το καλό είναι να γνωρίζουμε ότι αυτός ο στόχος πρόκειται να επιτευχθεί. Σύμφωνα με στοιχεία του Υπουργείου Αλιείας και Υδατοκαλλιέργειας, ο μέσος όρος ανά κάτοικο / έτος στη Βραζιλία έφτασε τα 11,17. Και τρώτε πολλά ψάρια;

Πάρτε την ιδέα να κάνετε μία από τις συνταγές μου. Ή σύντομα δύο. Το πρώτο μπορεί να είναι σάλτσα λαχανικών σπαγγέτι. Την άλλη μέρα της εβδομάδας, δοκιμάστε τα ίδια ψητά ψάρια μπανάνας και μαρμελάδα ντομάτας, μια ελαφριά, θρεπτική και πολύ συνειδητή απόλαυση.

θάλασσα

Ψάρεμα με Ζόκα | περιοδικό Boat & Fishing (Οκτώβριος 2020)


Συνιστάται