Κροατικό ορεκτικό

  •  Οκτώβριος 31, 2020


Κροατικό ορεκτικό

Ξέρουμε λίγα από αυτά. Σύμφωνα με την Απογραφή, στη Βραζιλία ζουν μόλις πάνω από 700 Κροάτες. Αλλά ως ορεκτικό, είμαστε αστέρια. Το αρχικό παιχνίδι του Παγκοσμίου Κυπέλλου μεταξύ Βραζιλίας και Κροατίας ήταν ακριβώς αυτό: μια ελαφριά είσοδος στο καλύτερο που βρίσκεται μπροστά.

Η κροατική κουζίνα είναι πολύ μεσογειακή. Και στο εσωτερικό της χώρας, οι πατάτες αποτελούν συστατικό που υπάρχει σε πολλές συνταγές. Αλλά αυτό που πραγματικά μας χτυπά είναι η στολή της επιλογής τους. Η εξήγηση έγκειται στη σημαία της χώρας: το κόκκινο και το λευκό σκάκι είναι σύμβολο των κροάτων βασιλιάδων, τουλάχιστον από τον δέκατο αιώνα.

σημαία της Κροατίας


Αυτή η υπερηφάνεια ήρθε στο πεδίο εναντίον της Βραζιλίας. Αυτό πήρε το παιχνίδι ως ορεκτικό. Προσθέτοντας αυτές τις εμπνεύσεις, δημιούργησα ένα πολύ νόστιμο ελαφρύ ορεκτικό, κύβους καρπούζι και ελαφρύ τυρί με σάλτσα βαλσάμικου εσπεριδοειδούς. Χαρακτηριστικό του είναι να συνδυάζει διαφορετικές υφές, τη γλυκύτητα του καρπουζιού με την κρέμα γάλακτος του τυριού. Η σάλτσα εσπεριδοειδών θυμίζει ψάρια, τα οποία εκτιμούν πολύ στην περιοχή. Η σύσταση είναι να προετοιμαστεί αμέσως όταν εξυπηρετεί τη διατήρηση της φρεσκάδας. Και ο ενθουσιασμός των οπαδών!

Αυτό το ορεκτικό, εκτός από το να δοκιμάσετε ως σνακ, με μπαστούνια, μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως σαλάτα. Για να είναι πλήρες το συμβαλλόμενο μέρος, προτείνεται να εξυπηρετηθείτε με άλλα ελαφριά σνακ - δείτε τα Top 5 ελαφριά σνακ. Και όπως είναι το παιχνίδι της Βραζιλίας, αφήστε τον εαυτό σας λίγο μπύρα: δείτε πώς «χάνω» τη δική μου για να μην χάσει καμία προσφορά.

Κροατικό ορεκτικό με καρπούζι και ελαφρύ τυρί

Συστατικά

Κούπες καρπούζι
Κύβοι φρέσκου λευκού τυριού
10 ml βαλσαμικό ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
½ χυμό λεμονιού, τεντωμένο
Νομισματοκοπείο για διακόσμηση

Προετοιμασία

Κόψτε το καρπούζι χωρίς σπόρους σε μικρούς κύβους.
Στη συνέχεια κόψτε το τυρί του ίδιου μεγέθους.
Τοποθετήστε το στο πιάτο διασκορπίζοντας τα καρπούζια και τους κύβους τυριού.
Για τη σάλτσα, ανακατέψτε καλά το βαλσαμικό ξύδι, το μέλι και το χυμό λεμονιού και σερβίρετε.

Κροατικοί χοροί σε κροατικό εστιατόριο στα Βερολίνα (Οκτώβριος 2020)


Συνιστάται