• Κύριος   >
  • τροφοδοτείτε τον εαυτό σας

Καφές πέρα ​​από το κύπελλο

  •  Ιανουάριος 23, 2021


Αγαπάμε τον καφέ. Αλλά ίσως να ρίχνουμε το καλύτερο μέρος μας μακριά. Μελέτη αποκαλύπτει ενώσεις που θα μπορούσαν να θεραπεύσουν τις συνθήκες του δέρματος, η φλεγμονή και η λειτουργία του εγκεφάλου, που υπάρχουν στο κερασιά καφέ, απορρίπτονται.

Διαβάστε περισσότερα:

Cascara - Γνωρίστε το ποτό που παρασκευάζεται από ξηρό πολτό καφέ
Καφές στο γυμναστήριο - Κρατήστε τη δέσμευσή σας για προπόνηση μαζί του

Ο Tien Huynh πιστεύει ότι οι πότες δεν είναι οι μόνοι που αγνοούν όλους τους καρπούς του καφέ.


Είναι καθηγήτρια βιοεπιστημών και βιοτεχνολογίας στο Πανεπιστήμιο RMIT της Αυστραλίας.

Στην πραγματικότητα, ισχυρίζεται ότι οι παραγωγοί παραμελούν αυτά τα κεράσια.

Οι παραγωγοί καφέ είναι επίσης μεγάλοι παραγωγοί αποβλήτων.


"Ένα τεράστιο ποσό αποβλήτων", επισημαίνει ο Huynh Ποτό Καθημερινά.

Περίπου το 50% των καρπών σπαταλούνται.

Και από τα φασόλια από τα οποία εξάγουμε τον καφέ τα απορρίπτουμε όλα.


Huynh έχει επωφεληθεί από την ιατρική εμπειρία της στην περιποίηση του δέρματος και την επούλωση,

Και άρχισε να δοκιμάζει κάθε μέρος των φρούτων του καφέ.

Ο στόχος του ήταν να αναζητήσει οτιδήποτε θα μπορούσε να έχει εφαρμογές υγείας.

Και τι ανακάλυψε;

Ενώσεις που θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για να βοηθήσουν από την επούλωση του δέρματος στη μείωση της φλεγμονής.

Και επίσης για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου.

Αυτό μπορεί να αλλάξει τη θεραπεία των διαβητικών, να κάψει τα θύματα και ακόμη και τα ραγάδες μετά τον τοκετό.

"Παίρνουμε συνήθως 18% επούλωση μετά από 24 ώρες", εξήγησε.

Με την εξόρυξη φρούτων από φράουλες καφέ, επιτεύχθηκε περισσότερο από 40%.

Στην πράξη, οι ιδέες αυτές θα μπορούσαν να μετριάσουν δύο σημαντικά προβλήματα στον τομέα του καφέ.

Καλύτερα να αμείβονται οι αγρότες ενώ μειώνονται τα απόβλητα.

Το επόμενο βήμα είναι να συνεργαστούμε με τους αγρότες για να δούμε πώς να μετατρέψουμε αυτές τις ευκαιρίες σε πραγματικότητα.

"Ως επιστήμονες, είμαστε λύτες προβλημάτων."

"Και αν μπορούμε να συνεργαστούμε, μπορούμε να επιτύχουμε εκπληκτικά πράγματα."

Νένα Βενετσάνου - Η μπαλάντα του καφέ - Official Audio Release (Ιανουάριος 2021)


Συνιστάται