Εθισμένος στο φαγητό;

  •  Ενδέχεται 5, 2021


Εθισμένος στο φαγητό;

Κανείς δεν μιλάει ανοιχτά. Και η εύρεση στοιχείων δεν είναι εύκολη. Γνωρίζουμε όμως ότι η βιομηχανία τροφίμων χρησιμοποιεί πολλούς πόρους για να κερδίσει την προτίμησή μας. Το κινούμενο σε ταινία μικρού μήκους βάζει τη σέσουλα στο θέμα. Μετά από όλα, παίρνουμε εθισμένοι στα τρόφιμα;

Γνωρίζουμε ήδη ότι η βιομηχανία ετοιμάζει τα τρόφιμα διαφορετικά από αυτά που κάνουμε στο σπίτι. Για να μεγιστοποιήσετε τη γεύση και την εμφάνιση των προϊόντων σας, χρησιμοποιούνται περισσότερο ζάχαρη, αλάτι και κορεσμένα λιπαρά από ό, τι συνήθως. Εκτός από την παρασκευή επεξεργασμένων τροφίμων πιο γευστικά, αυτά είναι φθηνά και άφθονα συστατικά. Και εξαιρετικά εθιστικό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι πλημμυρίζουν τον εγκέφαλό μας με ντοπαμίνη. Διότι ακριβώς η περίσσεια αυτού του νευροδιαβιβαστή προκαλεί την ευφορία και το κίνητρο στον εγκέφαλο. Φάρμακα όπως η κοκαΐνη και η ρωγμή, για παράδειγμα, διεγείρουν την απελευθέρωση αυτού του χημικού συστατικού.

Πρόσφατα, ο συγγραφέας Michael Pollan, ο συγγραφέας του bestselling The Dilemma Omnivore και ακτιβιστής καλής διατροφής, κυκλοφόρησε ένα βίντεο που λέει πώς συμβαίνει αυτή η διαδικασία. Με διδακτικό και απλό τρόπο, μπορούμε να δούμε πόσο φεύγουμε από την ψευδαίσθηση της ευκολίας των γρήγορων γευμάτων. Στο τέλος, το μήνυμα του Μιχαήλ είναι σαφές. Εντός ορίων, μπορείτε να φάτε ό, τι θέλετε. Όσο ετοιμάζετε και τρώτε στο σπίτι.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο.

Διατροφικές Διαταραχές η αλλιώς: Εθισμός στο Φαγητό (Ενδέχεται 2021)


Συνιστάται